Bittersweetbynajla : Kudapan Manis Temani Santai

Dalam dunia kuliner Nusantara, ada satu sajian sederhana namun selalu berhasil menggugah selera: Kangkung Goreng Belacan. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan aroma khas belacan (terasi) yang kuat. Meski terbilang murah dan berbahan dasar sederhana, Kangkung Goreng Belacan memiliki tempat spesial di hati banyak pecinta masakan pedas. Tak hanya enak, kangkung sebagai […]

Pastinya kamu udah sering dengar kalimat, “Kamu adalah rajazeus slot apa yang kamu makan” — dan itu bukan sekadar omong kosong! Konsumsi makanan sehat bukan cuma tentang diet atau tubuh langsing, tapi soal gaya hidup dan investasi jangka panjang buat kesehatan tubuh kamu. Berikut ini 10 alasan pentingnya mengonsumsi makanan sehat untuk tubuh, biar kamu […]

Masakan berbahan dasar kepala ikan memang sering kali menimbulkan dua reaksi ekstrem: ada yang menghindarinya karena tampilannya yang dianggap “menantang,” dan ada pula yang justru menganggapnya sebagai bagian paling lezat dari seekor ikan. Salah satu hidangan yang cukup ikonik adalah kari kepala ikan dengan mata masih utuh—sebuah sajian yang menggugah rasa sekaligus memancing rasa penasaran. […]

Dalam dunia kuliner, inovasi kadang datang dari tempat dan cara yang tidak terduga. Salah satu contoh menarik adalah telur rebus setengah matang di lumpur merah, sebuah cara memasak telur yang tidak hanya unik, tetapi juga memadukan kearifan lokal dengan kelezatan alami. Teknik ini dikenal di beberapa daerah Asia, terutama yang kaya akan sumber mata air […]

Di pinggir jalan kota-kota besar Indonesia, dari Jakarta hingga Surabaya, aroma gorengan menggoda tak pernah gagal memikat siapa pun yang melintas. Mulai dari tempe goreng, bakwan, risoles, hingga tahu isi—semua tersaji hangat di balik etalase kaca yang kadang buram oleh uap minyak panas. Namun di balik kelezatan yang bikin nagih itu, ada satu pemandangan yang […]

Di tengah ragam hidangan jalanan India yang kaya akan bumbu dan tekstur, Dahi Vada tampil sebagai oase lembut dengan sensasi rasa yang menyegarkan dan menggugah. Jangan terkecoh oleh namanya yang terdengar asing. Dahi berarti “yogurt,” dan Vada merujuk pada “donat” yang terbuat dari lentil (kacang-kacangan), digoreng garing di luar dan lembut di dalam. Jika disajikan […]

Di sudut-sudut jalan, dari gang sempit sampai pinggir trotoar kota besar, nama Soto Lamongan selalu muncul dengan satu ciri khas: gerobakan sederhana, aroma gurih menggoda, dan taburan koya yang kuning pucat tapi memikat. Tak sedikit yang berbisik, “Koya-nya dari kerupuk usang?” Mungkin benar. Tapi siapa peduli, ketika satu sendok kuahnya langsung mengguncang lidah? Koya, Rahasia […]

Ketika siang hari terasa terik membakar kulit, tak ada yang lebih menggoda dari segelas es campur dingin yang dijajakan pedagang kaki lima. Di tengah hiruk-pikuk kota, suara lonceng kecil dari gerobak yang didorong di pinggir jalan menjadi isyarat bahwa kesegaran dalam gelas plastik siap hadir—meski dalam bentuk yang jauh dari standar restoran. Es campur kaki […]

Surabaya, kota pahlawan yang terkenal dengan panasnya yang menyengat dan lalu lintasnya yang padat, juga menyimpan sejuta rasa dalam dunia kuliner. Salah satu makanan khas yang menjadi perbincangan unik sekaligus penuh kontroversi adalah lontong kupang. Sekilas, makanan ini terlihat sederhana: potongan lontong, kupang (kerang kecil), lentho (gorengan berbahan singkong), siraman kuah bawang putih, dan tak […]

Di antara kekayaan kuliner Nusantara, masakan Minang atau masakan Padang selalu punya tempat istimewa di hati para penikmat rasa pedas, gurih, dan berlapis bumbu. Namun, dari sekian banyak hidangan lezatnya, ada satu jenis yang sering dianggap ekstrem oleh sebagian orang: gulai jeroan—hidangan dari bagian dalam perut sapi atau kerbau seperti usus, babat, paru, dan limpa. […]

Di pagi yang sibuk, ketika angkutan umum berdesakan dan kereta api melaju dengan cepat, ada pemandangan yang tak kalah menarik di pinggir rel kereta. Sebuah warung tenda kecil, dengan spanduk lusuh bertuliskan “Soto Betawi 10 Ribu”, berdiri tegak di sisi jalan. Di atas meja kayu yang sudah usang, terhidang semangkuk soto betawi dengan kuah santan […]

Di sudut-sudut kota, di antara gemerlap kafe dan restoran kekinian, masih berdiri teguh sebuah simbol kuliner rakyat: warung angkringan. Sederhana, merakyat, dan selalu punya tempat di hati siapa pun yang pernah duduk bersila di depannya. Tapi di balik keramaian malam, ada satu hal yang sering kali jadi pembicaraan serius: sambal “setan” yang bikin keringat bercucuran. […]

Bandung, kota yang selalu ramai dengan berbagai pilihan kuliner, tidak pernah kehabisan hidangan unik dan menggugah selera, terutama di malam hari. Salah satu makanan yang banyak dicari adalah batagor—singkatan dari bakso tahu goreng, yang menjadi salah satu camilan malam favorit warga Bandung. Namun, ada sebuah warung batagor di kota ini yang memiliki ciri khas unik: […]

Di sudut kota yang semakin padat dengan gedung pencakar langit dan kafe modern, masih ada sisa-sisa kehidupan lama yang terus bertahan. Salah satunya adalah gerobak bakso tahu sederhana yang mangkal di dekat pasar tradisional, dengan cat yang mulai mengelupas dan roda berderit ketika didorong. Sekilas tak ada yang istimewa dari gerobak ini, bahkan penampilannya cenderung […]

Churros, camilan manis khas Spanyol yang biasanya disantap dengan saus coklat panas, kini tengah naik daun di Indonesia. Bentuknya yang panjang dan bergerigi, teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa manis gurih menjadikannya populer di kalangan penikmat kudapan modern. Namun menariknya, di tangan para pelaku kuliner kreatif Indonesia, churros telah […]

Bali bukan hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya, tapi juga kaya akan kuliner yang menggugah selera. Salah satu daya tarik kuliner Bali adalah racikan bumbu khasnya yang dikenal kuat dan pedas. Namun, seiring berkembangnya zaman, kuliner Bali tidak lagi terbatas pada sajian utama saja—melainkan juga hadir dalam bentuk cemilan modern yang kreatif dan inovatif. […]

Beef jerky adalah makanan camilan yang telah menjadi bagian penting dalam kuliner Amerika, dan kini semakin digemari di seluruh dunia. Terbuat dari daging sapi yang dipotong tipis, diberi bumbu, dan dikeringkan dengan cara tertentu, beef jerky telah lama dikenal sebagai makanan yang tahan lama, praktis, dan penuh rasa. Meskipun kini telah menjadi camilan modern yang […]

Malioboro bukan hanya ikon wisata belanja dan budaya di Yogyakarta, tapi juga surga kuliner malam yang tak pernah tidur. Saat matahari terbenam dan toko-toko mulai tutup, kawasan ini justru makin hidup dengan hadirnya pedagang kaki lima dan warung-warung tenda yang menyajikan aneka makanan khas. Bagi wisatawan maupun warga lokal, kuliner malam di Malioboro adalah ritual […]

Nasi Tutug Oncom adalah salah satu kuliner khas Jawa Barat yang begitu menggugah selera. Meskipun sederhana dalam penyajiannya, hidangan ini memiliki cita rasa yang kuat dan unik, menjadikannya salah satu pilihan favorit bagi pecinta rajazeus terbaru makanan tradisional. Nasi yang dicampur dengan oncom yang gurih dan sedikit pedas memberikan sensasi yang tak terlupakan. Kombinasi ini […]

Dalam dunia kuliner, inovasi adalah hal yang tak terhindarkan. Setiap saat, ada saja kreasi baru yang muncul dari perpaduan budaya yang berbeda. Salah satu inovasi yang cukup menarik perhatian belakangan ini adalah Sushi Rendang—sebuah kombinasi unik antara makanan khas Jepang dan hidangan legendaris asal Minangkabau, Indonesia. Siapa yang menyangka bahwa sushi, yang identik dengan ikan […]

Eropa dikenal sebagai rumah bagi banyak budaya kuliner yang kaya dan beragam, termasuk berbagai jenis dessert yang telah menjadi bagian dari warisan gastronomi dunia. Dari yang sederhana hingga yang mewah, dessert Eropa memiliki keunikan dan cita rasa yang tak tertandingi. Berikut adalah 10 dessert klasik dari Eropa yang wajib dicoba, masing-masing dengan cerita dan sejarah […]

Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!